Lam Nhọ Lai Châu – đặc sản hiếm có khó tìm

Lam nhọ Lai Châu cái tên món ăn khá lạ lùng và đặc biệt  để miêu tả đặc điểm chính của món ăn Lai Châu: Lam là nướng, nhọ là nhừ.

Cách làm lam nhọ Lai Châu:

  • Đầu tiên thịt trâu hoặc thịt bò ngon được nướng trên than hồng cho thật chín.
  • Sau đó, người ta thái mỏng ngang thớ và trộn thịt cùng những gia vị hay rau củ quả lấy từ rừng.
  • Tiếp đến, sau khi thịt, rau, gia vị được trộn đều và thấm thì lại được cho vào ống tre nướng tiếp để các nguyên liệu mới chín đều cùng thịt.
  • Sau đó, lại bỏ ra lấy que dằm cho nhuyễn và lại bỏ nướng ống tre lần cuối để mọi thứ chín nhừ.

 

Thưởng thức món lam nhọ Lai Châu:

  • Lam nhọ ăn có vị ngọt đậm, mềm nhừ, kết dính với nhau có thể xắn thành từng miếng để ăn.
  • Những món đặc sản Lai Châu đặc biệt ngay từ tên gọi cho đến hương vị của chúng, là niềm tự hào văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

 

Nếu có dịp đến với Lai Châu bạn nhớ đừng quên thưởng thức món đặc sản nơi đây và tìm để thưởng thức và cảm nhận món Lam nhọ này nhé!

Leave a Reply