Mứt mận – đặc sản Bắc Kạn

Mứt Mận mang hương vị thơm ngon, ngọt ngào khiến nhiều thực khách mê mẩn. Mứt Mận là món ăn ngon được nhiều người yêu thích trong dịp Tết đến xuân về .Mứt Mận rất giàu chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể.

 

Nguyên liệu có trong Mứt Mận
  • Mận tươi, quả đỏ.
  • Đường trắng.
  • Gừng
  • Nước vôi trong
Cách làm Mứt Mận

Để làm nên hương vị đặc trưng của món đặc sản miền Bắc này, người làm mứt thường chọn những quả Mận vừa mới chín, quả sẽ còn giữ được vị chua và trải qua quá trình đun nấu sẽ không bị nát.

  • Bước 1: Rửa Mận sạch, để ráo nước, sau đó cắt mận thành nhiều miếng.
  • Bước 2: Ngâm Mận vào nước vôi trong.
  • Bước 3: Sau đó trộn đường và Mận trong thời gian 6 tiếng để Mận thấm vị ngọt.
  • Bước 4: Đưa Mận vào trong chảo lớn đun lên, lửa vừa phải, đảo đều.
  • Bước 5: Băm gừng thành miếng nhỏ rồi cho vào đảo cùng với Mận.
  • Bước 6: Khi Mận cạn hết nước là có thể thưởng thức được.
Cách bảo quản Mứt Mận
  • Để ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Leave a Reply